Según los últimos datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), un total de 3.097 ganaderos de ovino entregaron leche a las industrias queseras en diciembre de 2020, lo que supone una reducción del 4,7% respecto a los 3.249 productores activos en diciembre de 2019.
Se confirma el descenso que acusa el sector ovino en los últimos años, aunque los datos de noviembre y diciembre reflejan una reducción más notable que en meses anteriores, lo que podría dar indicios de un freno a la reestructuración.
La clasificación por comunidades autónomas de ganaderos con entregas de leche de oveja es la siguiente: Castilla y León (1.791), Castilla-La Mancha (875), Navarra (106), Extremadura (80), País Vasco (74), Madrid (65), Canarias (35), Andalucía (30), Cataluña (11), Aragón (10), Comunidad Valenciana (9), La Rioja (5), Cantabria (3), Murcia (2) y Asturias (1).
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